イランは昔から世界有数のデーツ生産国。
近年、ドライフルーツとしてはもちろん、栄養価に優れた天然の甘味料として、
シロップタイプのデーツ濃縮果汁が注目を集めています。
ティストリアは品質に厳しい日本市場に合わせ、独自のジャパンラインでデーツシロップを製造、
おいしさも品質も「ティストリアだけのデーツシロップ」をお届けします。

甘味料としては極端なクセがなく自然な甘みで、合わせる他の材料や調味料等とのつなぎの役目を果たし、
全体の味をバランス良くまとめあげます。
できあがりの色合い・風味を大事にしたい製パン・製菓・その他の調理製造などの業務用に、
余計な色味がつくことを心配せずに、甘み（＋コク）の調整をしていただけます。
調合材としてだけではなく、もちろんトッピングとしてもご使用可能です。
（色味は小売用「ライト」タイプと同様）

デーツシロップの製造工程（ライト、ダーク共通）
最新設備を備えたイランの契約工場で、日本市場に合わせた独自のジャパンラインで製造しています。

デーツシロップの製造工程

品質を確認し、選ばれた品種を調合します

ここから先は機械が活躍。洗浄後、種抜き

圧搾

殺菌（パスチャライゼーション）

濾過

濃縮、殺菌、パッキングまで行います

「ライト」は、見た目の色も味わいもライト。どなたにも好まれやすい甘味料です。
そのままトーストやホットケーキにかけたり、グラノーラやヨーグルトの甘みづけに、紅茶やジュースに。
また、できあがりの色合い・風味を大事にしたい製パン・製菓・その他の調理製造など業務用にも、
ライトタイプなら余計な色味がつくことを心配せずに、甘み（＋コク）の調整をしていただけます。

デーツシロップ（ライト）の栄養成分

「ダーク」は、デーツそのものの風味が生きています。
色・味ともに黒蜜に似ているので、アイスクリームや寒天にかけるなど、味を楽しみたい方に。
ソースの隠し味として使いやすく、実は、お好み焼ソース、とんかつソースにも、カレーの隠し味にも、
ダークに相当するものが使用されているんです！
またダークは、ミネラル等デーツ本来の栄養素も多く摂れるのも、うれしい特長です。

デーツシロップ（ダーク）の栄養成分