レーズン 2018-05-05T19:55:57+00:00

RAISIN

レーズンの歴史は古く、紀元前13世紀ごろ
地中海東岸から西アジアに住んでいたフェニキア人やアルメニア人が葡萄を収穫し、
天日で干してレーズンを製造していたと書物に記録されています。
レーズンは砂漠地帯にあって、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラル分が詰まった保存食。
また、果糖やブドウ糖が豊富な効率の良いエネルギー源として、人々の命を支えてきました。

いまでは、パンに、ワインの友に、おやつにと、すっかり日本人の生活にも浸透したレーズン。
ティストリアはイランのさまざまな葡萄、それぞれに合わせて工夫を重ねた独自の製法で、旨味を凝縮。
着色料を使わず、自然のままの色もお楽しみいただけるレーズンをお届けしています。

ジュエリーレーズン

1本の木に、違う色の実がなる大変めずらしいぶどうです。
通常ですと乾燥後は一律茶色になってしまいますが、乾燥の方法をくふうし、収穫時の色をそのまま維持。
農薬や着色料は使用しておりません。
時間と手間をじっくりかけて作った、色とりどりの宝石のようなジュエリーレーズン。
甘酸っぱい味わいを、お楽しみください。

原産国:イラン
原材料:ぶどう、植物油、酸化防止剤(二酸化硫黄)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

ギブリットレーズン

ウズベキスタンの商都サマルカンド近く、長野の南アルプスのような風景が広がる農園で収穫されたギブリット種の大粒黒ぶどうを、時間をかけてゆっくりと乾燥させ、房から一粒一粒ていねいに取り外しました。
ふっくらとした果実味あふれる、今までにないジューシーなレーズン。
ぶどうの中の凝縮されたジュースを逃さないために、あえてヘタを残しています。

原産国:ウズベキスタン
原材料:ぶどう
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

ゴールデンレーズン

名前のとおり、まばゆく輝やかんばかりの黄金色のレーズン。
見た目の美しさに加え、まるで柑橘類のような爽やかなその風味にも、また驚かれることでしょう。
レーズンの常識が覆ります。

原産国:イラン
原材料:ぶどう、植物油、酸化防止剤(二酸化硫黄)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

グリーンレーズン

もっちりしたグミのような食感が、なんとも不思議なレーズン。
種ごとお召し上がりいただくタイプです。
グリーンレーズンは、着色料や発色材を使用しているものが多い中、当社は着色料不使用。
そのため決して鮮やかな色みではありませんが、天然そのもののカーキグリーン色です。
ナッツとも抜群の相性、合わせてワインなどのおつまみに最高です。

原産国:イラン
原材料:ぶどう、植物油、酸化防止剤(二酸化硫黄)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管