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ナツメヤシの実のことを、英語でデーツといいます。
メソポタミアや古代エジプトで紀元前6千年頃から栽培され、聖書の「生命の樹」のモデルともいわれる
ナツメヤシ。砂漠で育ち炭水化物源となるため、遊牧民は伝統的にデーツと乳製品を主食としてきました。

そして現代まで、イランは世界有数のデーツ生産国です。
デーツのカラメルのような濃厚な甘さ。そして優れた栄養価、食材としての可能性。
ティストリアは、日本市場でもこれから評価を高め、ファンを拡大していける商品と確信し、
400種類もあるといわれる中から日本市場に合わせて厳選した品種のデーツをご紹介しています。

フレッシュデーツ

フレッシュデーツで中で最も水分量が多いマザファティという品種で、とてもやわらかく上品な甘さです。
ラマダン(断食の月)後のエネルギー補給として食するにあたり、いちばん好まれているデーツです。

原産国:イラン
原材料:デーツ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

ドライデーツ(ピアロム)

400種類ほどあるデーツのなかでも最高品種とされている、イラン産ピアロム種。
ライトで上品な甘さで、皮が実からはがれず見た目も良いので、ギフト用にも最適です。

原産国:イラン
原材料:デーツ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

ドライデーツ(サイヤー)

黒糖のような甘さが特徴のサイヤー種。イランでも人気が高く、安定的に大量生産されています。
比較的に水分値が低く長期保存も可能ですので、ギフト商品の開発などにも使いやすいと好評です。

原産国:イラン
原材料:デーツ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

ドライデーツ ダイス

使いやすいカットタイプ、原料はサイヤー種を使用しています。
お菓子やパンづくりに、シリアルやミックスドライフルーツの甘みアクセントに、幅広くご利用いただけます。

原産国:イラン
原材料:デーツ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管

デーツ ペースト

ペースト状にしたデーツは、ちょっとエキゾチックな餡(あん)といったところでしょうか。
そのままトーストに塗ったり、アイスクリームや寒天のトッピングに、パンやパイづくりに、
また、洋菓子だけでなく和菓子づくりの新しい材料としても、ぜひ、お試しください。

原産国:イラン
原材料:デーツ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保管